A vegan recipes' blog for those who love eating healthy, with taste for the palate but also for the eyes, and do good to the environment and not harm animals...

Gallery

CREMA DI PATATE DOLCI E ZUCCA ALLA PAPRIKA CON CIALDE DI RISO NERO - SWEET POTATO AND PUMPKIN CREAM WITH PAPRIKA AND BLACK RICE WAFERS


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MUFFINS DI MELE E UVETTE AL RUM - APPLE MUFFINS FOR YOUR VALENTINE

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MISO CON SPAGHETTI DI SOBA - MISO SOUP WITH SOBA NOODLES

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FOCACCIA SENZA GLUTINE DI FARINE BUONE - GLUTEN FREE FOCACCIA

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SPAGHETTI ALLE ALGHE E NON SOLO - SEAWEED SPAGHETTI WITH TOMATOES AND MORE

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CROSTATA AL CACAO CON CARAMELLO SALATO E GANACHE AL CIOCCOLATO - COCOA TART WITH SALTED CARAMEL AND CHOCOLATE GANACHE

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QUATTRO RICETTE IN UN SOLO POST - FOUR RECIPES IN ONE POST

1 > INSALATA INVERNALE CON VINAIGRETTE DI ACETO DI POMODORO E SEMI

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2 > BRUSCHETTA LIQUIDA

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3 > TAGLIATELLE DI GRANO DURO CON OLIVE, CAPPERI E CIPOLLE CARAMELLATE

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4 > POLENTINA BIANCA CON PEPERONI PICCANTI CON OLIVE, POMODORI SEMISECCHI, FUNGHI SOTTOLIO E BROCCOLI

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ZUPPA D'ORZO CON CAVOLO NERO E TOPINAMBUR AL LATTE DI COCCO - BARLEY SOUP WITH BLACK CABBAGE AND TOPINAMBUR IN COCONUT MILK

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PIZZETTE DI POLENTA SUPER VELOCI - SUPER FAST POLENTA PIZZAS

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NUOVI BURGER DI LEGUMI ANTICHI - MY NEW LEGUMES BURGER

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UNA TORTA SALATA - BOK CHOY AND LEGUMES PIE



SPIEDINI ESOTICI DI CAROTE, ANANAS E TOFU AFFUMICATO AL SESAMO EMANDORLE - EXOTIC SKEWERS WITH CARROTS, ANANAS AND SMOKED TOFU WITHSESAME AND ALMONDS

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URAMAKI DI CETRIOLI CON VEG-CAPRINO AL FINOCCHIETTO, ZUCCA E PEPERONE - CUCUMBRES URAMAKI FILL WITH VEG-GOAT CHEESE, PUMPKIN AND PEPPER


TOFU PANCAKE WITH FAVA BEANS HUMMUS


RISOTTO PER LA MIA BIBI VEGANA - RISOTTO FOR MY LITTLE VEGAN BABY


MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE - BLACK CHOCOLATE MOUSSE


I MIEI MUFFIN DI LEGUMI AL VAPORE - COOKED STEAM LEGUMES MUFFIN


UNA CAPRESE ALTERNATIVA - VEGAN CAPRESE


POLPETTE DI FARRO E AVENA - SPELT AND OAT BALLS


TORTA CIOCCOLATO E PERE SENZA GLUTINE - GLUTEN-FREE CHOCOLATE & PEARS CAKE


LE MIE PRIME MERINGHE - VEGAN MERINGUE


ROTOLO DI BRISEE' CON BROCCOLI, TOFU E UVETTE - BRISEE' ROLL STUFFED WITH BROCCOLI, TOFU AND RAISINS


TORTA CRUDISTA CAROTE & COCCO - RAW CAKE CARROTS & COCONUT


PALLINE DI OKARA - OKARA BALLS


LA MIA PASTA E FAGIOLI


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ZUPPA DI FUGHI, CASTAGNE E PATATE - MUSHROOM, CHESTNUTS AND POTATOES SOUP


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PURE' DI PATATE AMERICANE AL ROSMARINO - ROSEMARY MASHED SWEET POTATOES


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COUS COUS CON POMODORI, LEGUMI, OLIVE E PESTO - COUS COUS TOMATOES, LEGUMES, OLIVES AND VEGAN PESTO

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GNOCCHETTI MARI E MONTI VEG - BUCKWHEAT GNOCCHI WITH SEA ASPARAGUS AND MUSHROOMS


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PENNE DI GRANO SARACENO CON CARCIOFI, SCORZETTE DI LIMONE E YOGUR DISOIA - BUCKWHEAT PAST WITH ARTICHOKES, LEMON ZESTS AND SOY GOGURT


MIX SEI CEREALI CON CASTAGNE E BROCCOLI PICCANTI - SIX CEREALS MIX WITHCHESTNUTS AND SPICY BROCCOLI


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CEREALI CON PESTO DI BASILICO, SEMI MISTI E PISELLI - CEREALS WITH BASIL PESTO, MIXED SEEDS AND PEAS


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COUS COUS CON CECI E ASPARAGI AL CURRY - CURRY COUS COUS WITH CHEACKPEAS AND ASPARAGUS


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BURGER DI OKARA E VERDURE CON CIPOLLE DOLCI E AVOCADO - OKARA AND VEGGIES BURGER WITH SWEET ONIONS AND AVOCADO


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TIRAMISU' VEG VERSION


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INSALATA ESTIVA - SUMMER SALAD


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LASAGNE CON VERDURE E PESTO DI RUCOLA - VEGETABLES LASAGNA WITH ARUGOLAPESTO


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LATTE DI MANDORLE AUTOPRODOTTO E PLUMCAKE DEL RICICLO - AUTO-PRODUCED ALMOND MILK AND LEFTOVERS PLUMCAKE


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LINGUINE TOPINAMBUR, ZUCCHINE E OLIVE TAGGIASCHE AL TIMO - TOPINAMBUR, ZUCCHINI AND BLACK OLIVES LINGUINI WITH THYME


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MOUSSE AL CIOCCOLATO - CHOCOLATE MOUSSE


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PALLINE DI OKARA E VERDURA AL FORNO - BAKED OKARA AND VEGETABLE BALLS


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RISO BASMATI CON CAPONATA DI VERDURE AL CURRY - BASMATI RICE WITH CURRY VEGETABLES CAPONATA


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RISO BICOLORE CON SPINACI, CECI E GRANELLA DI PISTACCHI - TWO-TONE RICE WITH SPINACH, CHICKPEAS AND PISTACHIOS GRAIN


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CREPE DI CECI - CHICKPEAS CREPE


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SPAGHETTI INTEGRALI CON CREMA DI LENTICCHIE ROSSE AL LATTE DI COCCO


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TARTUFINI NERI E BIANCHI - BLACK AND WHITE TRUFFLES


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QUICHE CON TOFU AFFUMICATO E POMODORINI CONFIT - SMOKED TOFU AND CONFIT CHERRY TOMATOES QUICHE


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ARANCINI DI RISO AL FORNO CON INSALATA DI CAROTE E FINOCCHI


BURGER DI LENTICCHIE CON VERDURE AL FORNO E PURE'


PACCHERI DI GRANO DURO AL RAGU' DI MUSCOLO DI GRANO (SEITAN) 


POLPETTONE SPINACI E CECI IN CROSTA CON PATATE E VEG-MAIO


RISOTTO CON PATATE AMERICANE E TOFU AFFUMICATO


SCIALATIELLI AL POMODORO, YOGURT E TOFU AFFUMICATO


SPAZTLE ROSA CON CREMA DI NOCI


ZENZERO CANDITO






PIPE RIGATE INTEGRALI CON POMODORI SECCHI E GRANELLA DI NOCI E PISTACCHI

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BULGHUR CON BESCIAMELLA AL CURRY E UVETTA, BROCCOLI E ZUCCA AI SEMI


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CREMA DI CAROTE E RISO BASMATI






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POLPETTINE DI PATATE E PISELLI CON INSALATINA DI VERDURE CRUDE E GERMOGLI


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TORTA SALATA CREMA DI LENTICCHIE E PEPERONI, SALSA  DI CAPPERI E OLIVE E INSALATA DI CAVOLI CRUDI

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CREMA DI LENTICCHIE CON SPAGHETTI DI ZUCCHINE E CAROTE CARAMELLATE


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SPAGHETTI DI FARRO SU CREMA DI ZUCCHINE CON OLIVE, SEMI DI GIRASOLE E TIMO

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ZUPPA DI MISO

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ZUPPA DI CEREALI E LEGUMI


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PIZZOCCHERI MEDITERRANEI

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BROCCOLI, CAVOLFIORE, PINOLI E UVA NERA, LENTICCHIE AL CURRY E POLENTA

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